デリシア　今月のおすすめメニュー

クラムチャウダー

材料(3〜4人分)

あさり（水煮：缶）　1缶（1缶約100g：固形量約60g）
ベーコン　3枚
玉ねぎ　1/2個
人参　1/4本
じゃがいも　1個
バター　大さじ2
水　1カップ
牛乳　2カップ

生クリーム　1/2カップ
固形スープ　1個
小麦粉　大さじ1・1/2
塩、こしょう　各少々
イタリアンパセリ、クラッカー（お好みで）　各適量

クラムチャウダー

クラムチャウダー

作り方

玉ねぎは粗みじんに切り、人参は8mm程度の角切りにする。じゃがいもは1cm角に切り、水にさらして水気をきる。ベーコンは1cm幅に切る。
鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを炒める。しんなりして透き通ってきたら人参、じゃがいも、ベーコンを加えて炒め合わせ、小麦粉をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。
2に分量の水、スープの素を加え、煮立ったらあさりの身を汁ごと加える。牛乳を加えて弱火にし、煮立たせないようにして5〜6分煮る。
野菜に火が通ったら生クリームを加え、塩、こしょうで味を調え、器に盛り付ける。好みでイタリアンパセリを乗せ、クラッカーを添える。

調理ワンポイント

アレルゲン

乳・小麦・豚肉・卵・大豆・鶏肉・牛肉

栄養価

	エネルギー (kcal)	たん白質 (g)	脂質 (g)	炭水化物 (g)	ナトリウム (mg)	食塩相当量 (g)
合計	1119					4.5
1人分	373（1/4量）					1.5（1/4量）