デリシア　今月のおすすめメニュー

ポトフ風ロールキャベツ

材料(4人分)

ひき肉ダネ

作り方

キャベツは軸の硬い部分を削ぎ取り、沸騰させた湯でしんなりする程度に茹でる。ザルにあげて広げて冷まし、塩、こしょう少々をふる。
マッシュポテトの素に、温めた牛乳を混ぜて湿らせる。玉ねぎは耐熱皿に入れてバターをのせ、ラップをかけて電子レンジ強（500W）で約1分加熱し、冷ます。ひき肉ダネの材料全部をよく混ぜ合わせ、8等分して丸める。
キャベツで2を巻き（葉が小さい場合は2枚をずらして重ねて包む）、巻き終わりを爪楊枝でとめる。
じゃがいもと人参は大きめの乱切りにする。
鍋に3と4、ブイヨンスープ、ローリエを入れて火にかけ、煮立ったら中火弱にしてふたをし15〜20分煮る。野菜が柔らかくなってからベーコンを半分に切って加え、4〜5分煮る。白ワインを加え、スープの味をみて塩、こしょうで調味する。

アレルゲン

乳・豚肉・牛肉・卵

栄養価