今月のおすすめメニュー

季節のメニュー
ごまあじとオクラのごちそうサラダ

材料(2人分)

  • あじ（刺身）　150g
      A
    • 　しょうゆ　大さじ2
    • 　みりん　大さじ2
    • 　酒　大さじ2
    • すりごま（白）　小さじ1
    • オクラ　2本
    • 塩　少々
    • ひきわり納豆　1/2パック
    • みょうが　2個
    • 寿司酢（市販）　大さじ2〜3
    • レタス　2枚
    • きゅうり　1本
    • トマト　1個
    • 大葉　2枚
        B
      • 　サラダ油　小さじ2
      • 　酢　小さじ2

      		 ごまあじとオクラのごちそうサラダ ごまあじとオクラのごちそうサラダ

      作り方

      1. Aを小鍋に入れて1〜2分沸騰させ、酒のアルコールを抜く。ボウルに移して粗熱を取る。
      2. 1が冷めたら、あじの刺身、すりごまを加えてしばらくおく。味が染みたら漬け汁をザルでこしてとっておく。
      3. オクラは塩茹でし、みじん切りにする。ひきわり納豆と和える。みょうがは茹でて寿司酢にしばらく浸け、縦2等分にする。
      4. レタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは乱切り、トマトは放射線状に8等分する。大葉は手でちぎる。
      5. 2のあじを漬けた漬け汁とBをボウルに入れて合わせ、ドレッシングを作る。
      6. 2、4、3を盛り付け、5のドレッシングをかける。

      調理ワンポイント

      ※あじは漬け汁が冷めてから漬け込みましょう。


      アレルゲン

      大豆

      栄養価

        エネルギー
      (kcal)      		 たん白質
      (g)      		 脂質
      (g)      		 炭水化物
      (g)      		 ナトリウム
      (mg)      		 食塩相当量
      (g)
      合計 564         8.8
      1人分 282         4.4