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かわり奴3種

材料(4人分)

  • 豆腐　2丁
  • 【かりかりじゃこ】
  • ちりめんじゃこ　30g
  • ごま油　大さじ1/2
      A
    • 　しょうゆ　小さじ1
    • 　砂糖　少々
    • 　いりごま（白）　小さじ1
    • 小ねぎ（小口切り）　適量
    • 【トマト＆大葉】
    • トマト　1個
    • 大葉　2枚
    • オリーブオイル、バルサミコ酢　各少々
      • 【ピリ辛ひき肉】
      • 豚ひき肉　100g
      • 豆板醤　小さじ1/2
      • ごま油　大さじ1/2
          A
        • 　酒、水　各大さじ1
        • 　しょうゆ　小さじ1
        • 　鶏ガラスープの素（顆粒）　少々
        • 白髪ねぎ　少々

      		 かわり奴3種 かわり奴3種

      作り方

      1. 豆腐は1丁をそれぞれ6等分の奴切りにする。
      2. 【かりかりじゃこ】フライパンにごま油を入れ、ちりめんじゃこを炒める。Aを加え、カリカリになるまで炒り付けて冷ます。奴にのせ、小ねぎを散らす。
      3. 【トマト&大葉】トマトは湯むきし、角切りにする。大葉は小さくちぎる。オリーブオイルとバルサミコ酢で和え、奴にのせる。
      4. 【ぴり辛ひき肉】フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉を炒める。パラパラにほぐれたら、豆板醤、Aの順に加えて炒め合わせる。奴にのせ、白髪ねぎをあしらう。

      調理ワンポイント

      ※それぞれの具材は作りやすい分量で記載しています。


      アレルゲン

      豚肉・鶏肉・大豆

      栄養価

        エネルギー
      (kcal)      		 たん白質
      (g)      		 脂質
      (g)      		 炭水化物
      (g)      		 ナトリウム
      (mg)      		 食塩相当量
      (g)
      合計 964         4
      1人分 241         1.0