デリシア　今月のおすすめメニュー

トマト餃子

材料(2人分（約18個分）)

トマト餃子

作り方

玉ねぎはみじん切りにし、ミニトマトは形が残る程度に粗く刻む。ほうれん草は熱湯でさっと茹で、冷水にとって水気をしっかり絞り、細かく刻む。
ボウルに豚ひき肉と玉ねぎを入れ、Aを加えてよく練り混ぜる。ミニトマト、ほうれん草を加えて、なじむように混ぜ合わせる。
餃子の皮を手の平にのせ、中央に2のタネを適量（大さじ1程度）のせる。皮のふちに水を付けて半分に折り、ひだを付けながら口をしっかり閉じる。残りも同様に作る。
フライパンにオリーブオイルを入れて強めの中火で熱し、餃子を並べ入れる。底面に薄く焼き色が付いたら、餃子が1/4ぐらい浸かるまで水を入れ、ふたをして蒸し焼き（3〜4分）にする。
水分がほとんどなくなったらふたを取り、30秒〜1分ほど火を強めて底の水気を完全にとばす。オリーブオイル（分量外、約小さじ1）をふちから流し入れ、底面をカリッと焼いたら皿に取り出す。Bを混ぜ合わせたタレを作って添える。

調理ワンポイント

アレルゲン

小麦・大豆・豚肉

栄養価