デリシア　今月のおすすめメニュー

すいかとチョコチップのアイスクリーム

材料(作りやすい分量（約8人分）)

すいかとチョコチップのアイスクリーム

作り方

すいかは果肉をくり抜いて種を除き、フォークなどでざっくりとつぶす。
ボウルを3つ用意し、卵白、生クリーム、卵黄をそれぞれ入れる。卵白、生クリームのボウルにグラニュー糖を軽くひとつかみずつ入れ、残りのグラニュー糖は卵黄のボウルに入れる。
泡立て器（もしくはハンドミキサー）で卵白を角が立つまで泡立てる。生クリームも角が立つまで泡立てる。卵黄は白っぽいクリーム状になるまで擦り合わせる。
大きめのボウルに3を全て合わせ、さっくりと切るように混ぜる。全体が混ざったら1とチョコチップを加え、ざっと混ぜる。
ホーローなどの金属製のバットに流し、冷凍庫で凍らせる。

調理ワンポイント

※すいかを使ったアイスクリームです。若干水分が多めなので、シャリシャリしたシャーベット状の食感です。気になる方は、すいかをつぶした後で果汁を煮詰めてから使うと、滑らかなアイスクリームの食感を楽しめます。

アレルゲン

卵・乳・落花生

栄養価