今月のおすすめメニュー

季節のメニュー
えびとホタテのハーブ焼き

材料(4人分)

  • えび　8尾
  • ホタテ貝柱（刺身用）　8個
  • 鯛の切り身　2切れ
      A
    • 　ローズマリー、タイム（ドライ）　各適量
    • 　おろしにんにく　小さじ1/4
    • 　塩、こしょう　各少々
    • 　白ワイン　大さじ2/3
    • オリーブオイル　大さじ3
    • レモン　1個

    		 えびとホタテのハーブ焼き えびとホタテのハーブ焼き

    作り方

    1. えびは殻付きのまま塩水で洗い、尾の部分を残して足と殻を取り除く。背に切り込みを入れ、背ワタを取り除く。
    2. 鯛はペーパータオルで水気を拭き、食べやすい大きさに切る。
    3. ボウルに1、2とホタテを入れ、Aの材料を加えてよく混ぜ合わせる。
    4. オーブンの天板にアルミホイルを敷き、オリーブオイル（分量外）を薄く塗って3を並べる（耐熱皿に並べても良い）。
    5. 分量のオリーブオイルを上からまわしかけ、230℃に温めておいたオーブンで8〜10分焼く。レモンをくし形に切って添え、たっぷりと搾る。

    調理ワンポイント

    【この料理に合うドリンク！フレッシュライムのスカッシュ】 ライム1個はスクイザーなどで搾り、半量ずつグラスに入れる。炭酸を180〜200ccずつ注ぎ、マドラーで軽く混ぜ合わせる（子供にはサイダーで割ると良い）。


    アレルゲン

    えび

    栄養価

      エネルギー
    (kcal)    		 たん白質
    (g)    		 脂質
    (g)    		 炭水化物
    (g)    		 ナトリウム
    (mg)    		 食塩相当量
    (g)
    合計 972         3.6
    1人分 243         0.9