今月のおすすめメニュー

季節のメニュー
ハワイアントマトクリームライス

材料(2人分)

  • えび　中8尾
  • 下味
  • 　塩、こしょう　各少々
  • 　酒　小さじ1
  • 鶏もも肉　120g
  • にんにく　1片
  • 玉ねぎ　1/2個
  • カットトマトの水煮（缶、食塩無添加）　1缶（400g）
  • 生クリーム　100cc
    • オリーブオイル　大さじ1
    • カレー粉　小さじ1/2
    • コンソメ（顆粒）　小さじ2
    • 塩、こしょう　各少々
    • 温かいご飯　適量（約400ｇ）
    • パセリ（みじん切り、あれば）　適量

 ハワイアントマトクリームライス ハワイアントマトクリームライス

作り方

  1. えびは殻と尾をむいて背ワタを取り除き、下味をもみ込む。鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにする。
  2. 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、良い香りがしてきたら玉ねぎを入れ、透き通ってくるまで中火で炒める。鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わったらカレー粉をふり入れて炒め合わせる。
  3. 2にトマトの水煮とコンソメを加え、煮立ってきたら弱火にし、ふたをして5分ほど煮込む。えびを加え、ふたをしてさらに3〜4分煮込む。
  4. えびに火が通ったら生クリームを加え、沸騰させないように混ぜながら1〜2分煮込む。塩（約小さじ1/5）、こしょうで味をしっかり調え、温かいご飯と共に器に盛り、あればパセリを散らす。

調理ワンポイント

アレルゲン

乳・えび・鶏肉

栄養価

  エネルギー
(kcal)		 たん白質
(g)		 脂質
(g)		 炭水化物
(g)		 ナトリウム
(mg)		 食塩相当量
(g)
合計 1828         9.8
1人分 914（ご飯1人200gで計算）         4.9（ご飯1人200で計算）