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レタスのカレーミルクスープ

材料(2人分)

  • レタス　2枚（60g）
  • ベーコン　1枚　
  • 玉ねぎ　1/4個
  • 牛乳　400cc
  • 生クリーム　大さじ1・1/2
  • カレー粉　大さじ1/2
  • バター　5g
  • コンソメ（固形）　1/2個
  • 塩、こしょう　各少々

    		 レタスのカレーミルクスープ レタスのカレーミルクスープ

    作り方

    1. レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
    2. 鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを入れて炒める。しんなりとして透き通ってきたらベーコンを入れてさっと炒め、カレー粉も加えてなじむようにしっかり炒め合わせる。
    3. 2に牛乳を加え、煮立ったら弱火にして砕いたコンソメを加えて2〜3分煮る。生クリームを加え、塩、こしょうで味を調える。
    4. ちぎったレタスを加え、さっと煮て火を止め、器に盛り付ける（レタスはすぐにしんなりするので煮込まなくてもOKです）。

    調理ワンポイント

    アレルゲン

    乳・豚肉

    栄養価

      エネルギー
    (kcal)    		 たん白質
    (g)    		 脂質
    (g)    		 炭水化物
    (g)    		 ナトリウム
    (mg)    		 食塩相当量
    (g)
    合計 540         3
    1人分 270         1.5