デリシア　今月のおすすめメニュー

キムパプ(韓国のり巻き)

材料(4人分)

キムパプ(韓国のり巻き)

作り方

卵焼きを作る。卵をボウルにほぐし、Aで下味を付ける。フライパンにサラダ油（分量外）をひき、卵液をお玉1杯分ずつ流しながら卵焼きを作る。出来上がったら粗熱を取り、細長くなるよう横に4等分にし、それを2等分の長さにする。
キムチは水気を搾り、細かく刻む。
ほうれん草をナムルにする。ほうれん草は茹でて2〜3cm長さに切る。水気をしっかりと絞り、Bで和える。
牛肉を調理する。牛肉はCで下味を付け、ごま油少々（分量外）をひいたフライパンで炒める。粗熱を取り、5mm幅に切る。
たくあんは7〜8mm角に細長く切る。
ご飯はボウルに入れ、Dを入れてさっくりと混ぜ合わせる。粗熱が取れるまでおいておく。
のりにごま油をハケで塗り、塩をパラパラと散らす。
4本ののり巻きを作る。7ののりを巻きすに広げ、6のご飯を1/4量のせる。たくあん、ほうれん草、肉、卵、キムチをのせる。巻きすごと巻き、巻きすの上から形を整える。残り3本も同様に巻き、食べやすい大きさに切る。

調理ワンポイント

※韓国風のり巻き、キムパプです。のりは韓国のりを使うのが本式ですが、薄くて破れやすいので日本ののりを使った方が上手に作れます。

アレルゲン

卵・大豆・牛肉・ごま・小麦

栄養価