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3種のまんまるぼたもち

材料(15)

  • 餅米　2/3合
  • 米　1/3合
  • 塩　小さじ1/5
  • 水　170cc
  • つぶあん（市販）　180g
  • A（きな粉衣）
  • 　きな粉　大さじ2
  • 　砂糖　大さじ1/2
  • 　塩　少々
    • B（黒ごま衣）
    • 　すりごま（黒）　大さじ2
    • 　砂糖　大さじ1/2
    • 　塩　少々
    • ※1合＝180mlの計量カップ

 3種のまんまるぼたもち 3種のまんまるぼたもち

作り方

    下準備：餅米と米は合わせて洗い、ザルにあげて30分〜1時間ほどおく。
  1. 炊飯器に米と餅米を入れ、分量の水と塩を加えて普通に炊飯する。
  2. つぶあんは半分に分け、一方は10等分にして丸め、もう一方は5等分にする。A、Bの衣はそれぞれ材料を混ぜ合わせておく。
  3. 1が炊き上がったら、熱いうちに水でぬらしたすりこぎで少し粒が残る程度につぶす。熱いうちに手に水を付けながら、15等分に丸める。
  4. 3で丸めたご飯（10個分）を手に水を付けながら広げ、10等分に丸めたつぶあんを1個のずつせて包み込む。5個ずつに分け、それぞれきな粉衣と黒ごま衣を全体にまぶし付ける。
  5. ラップを手の平にのせ、5等分にしたつぶあんを1個のせて広げる。3のご飯（5個分）を1個ずつのせ、あんで包み込むようにして丸く形を整える。

調理ワンポイント

アレルゲン

大豆・ごま

栄養価

  エネルギー
(kcal)		 たん白質
(g)		 脂質
(g)		 炭水化物
(g)		 ナトリウム
(mg)		 食塩相当量
(g)
合計        
1人分 つぶあん：94　きなこ：64　黒ごま：68（各1個分）         つぶあん：0.1　きなこ：0.2　黒ごま：0.2（各1個分）