今月のおすすめメニュー

季節のメニュー
菜の花とあさりのオイスター炒め

材料(2人分)

  • あさり（殻付き）　200g
  • 菜の花　1束（200g）
  • しょうが（みじん切り）　1/2片分
  • 赤唐辛子（小口切り）　1/2本分
  • ごま油　大さじ1
  • 酒　大さじ1
  • オイスターソース　大さじ1/2
  • こしょう　少々

    		 菜の花とあさりのオイスター炒め 菜の花とあさりのオイスター炒め

    作り方

      下準備：あさりは海水程度の塩水に浸けて砂抜きをしておく。
    1. あさりは殻と殻をこすり合わせて水洗いし、ザルにあげる。菜の花は根元を1〜2cm切り落とし、2等分の長さに切って茎と上の部分に分ける。
    2. 鍋にごま油としょうが、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出てきたら菜の花の茎とあさりをさっと炒め、酒と残りの菜の花（上の部分）を入れてふたをし、あさりの口が開くまで蒸し焼きにする。
    3. 2にオイスターソースとこしょうを加えてさっと混ぜ、器に盛る。

    調理ワンポイント

    アレルゲン

    ごま

    栄養価

      エネルギー
    (kcal)    		 たん白質
    (g)    		 脂質
    (g)    		 炭水化物
    (g)    		 ナトリウム
    (mg)    		 食塩相当量
    (g)
    合計 230         2.6
    1人分 115         1.3