今月のおすすめメニュー

季節のメニュー
えびとスナップえんどうのマヨソース和え

材料(4人分)

  • えび　12尾
  • スナップえんどう　150g
  • 卵　2個
  • 酒、塩　各少々
【ソース】
  • マヨネーズ　大さじ4
  • 酢　大さじ1
  • しょうゆ　大さじ1/2
  • 砂糖　小さじ1
  • 白すりごま　大さじ2

 えびとスナップえんどうのマヨソース和え

作り方

  1. えびは殻をむいて背ワタを取り除く。塩と酒少々を加えた熱湯で色よく茹で上げ、ザルにあげる。
  2. スナップえんどうはヘタと筋を取り除き、塩を加えた熱湯で色良く茹で、冷水にとってザルにあげる。水気をよくきっておく。
  3. 卵は好みの半熟加減に茹でる。冷水にとって殻をむき、食べやすく切り分ける。
  4. ソースの材料を混ぜ合わせてなめらかにする。
  5. 器に1、2、3を盛り合わせ、ソースをかける。（全体をソースで和えてから、盛り付けても良い）

アレルゲン

えび・かに　卵

栄養価

  エネルギー
(kcal)		 たん白質
(g)		 脂質
(g)		 炭水化物
(g)		 ナトリウム
(mg)		 食塩相当量
(g)
合計 920         4.8
1人分 230         1.2