今月のおすすめメニュー

季節のメニュー
うなぎの韓国風ひつまぶし

材料(2人分)

  • うなぎ蒲焼（市販）　1尾
  • うなぎのタレ（添付のもの）　1袋
  • ごま油　小さじ2
  • ご飯　茶碗4杯分
  • せり（または三つ葉）　1把
  • もやし　1袋
  • 白髪ねぎ　1/4本分
  • コチュジャン（お好みで）　適量
A
  • ごま油　小さじ1
  • 塩　ひとつまみ
  • 白ごま　小さじ1/2
B
  • ごま油　小さじ1
  • 薄口しょうゆ　小さじ1
  • 黒ごま　小さじ1
  • キムチ　30g
C
  • 鶏ガラスープの素　大さじ1
  • 水　2カップ
  • にんにく　2片

 うなぎの韓国風ひつまぶし

作り方

  1. せりは3〜4cm長さに切って茹で、水気をきってAで和える。もやしはひげ根を除いて水から茹で、水気をきってBで和える。キムチは5mm幅の千切りにする。
  2. Cを鍋に入れ、沸騰したらにんにくが柔らかくなるまで10分ほど中火〜弱火で煮る。
  3. うなぎの蒲焼は2cm幅に切り、うなぎのタレをかけて電子レンジで1〜2分加熱する。分量のごま油を加え、さっくりと混ぜ合わせる。
  4. 温かいご飯に3のうなぎの蒲焼をのせ、食べる直前に全体をさっくりと混ぜる。
  5. 1膳目は器に取り、1のせりともやし、お好みでコチュジャンを加えてビビンバ風にする。2膳目はキムチ、白髪ねぎをのせ、2のスープをたっぷりとかけて、スープかけご飯にする。

調理ワンポイント

※ひつまぶしを韓国風にアレンジしたレシピです。うなぎにまぶしたごま油の香りがポイント。 温かいご飯にまぶすと良い香りが食欲をそそります。


アレルゲン

鶏肉・大豆

栄養価　（うなぎのタレ除く）

  エネルギー
(kcal)		 たん白質
(g)		 脂質
(g)		 炭水化物
(g)		 ナトリウム
(mg)		 食塩相当量
(g)
合計 1694         9.0
1人分 847         4.5