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ドライブのお供に!りんごとポテトのスィート春巻き

材料(4人分)

  • さつまいも（皮をむいた状態で）　100g
  • レーズン　大さじ2
  • りんご　1/4個
  • グラニュー糖　大さじ1
  • 春巻きの皮　2枚
  • 揚げ油　適量
A
  • バター　10g
  • グラニュー糖　大さじ1
水溶き小麦粉
  • 小麦粉　大さじ1/2
  • 水　大さじ1

 ドライブのお供に!りんごとポテトのスィート春巻き

作り方

  1. 皮をむいたさつまいもを水にしばらくさらしてアクを抜く。水気をきって耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで加熱する（竹串がすっと通るくらいが目安）。
  2. 1が熱いうちにボウルに入れ、フォークなどでつぶす。Aを加え、よく混ぜ合わせてからレーズンを加える。
  3. りんごは皮をむいて5mm角に切り、小さな器に入れてグラニュー糖をまぶす。
  4. 春巻きの皮は4等分に切って8枚にし、2と3を等分ずつのせる。ふちに水溶き小麦粉を指で塗り、三角形にしっかりと閉じる。
  5. 約170℃に熱した揚げ油に4を入れ、キツネ色になるまで揚げる。ペーパータオルなどにのせて油をよくきる。

調理ワンポイント

※ドライブには、油が染み出さない紙の容器などに入れて持って行きましょう。ない場合はタッパーなどにペーパータオルを敷いて入れると良いです。


アレルゲン

乳・小麦

栄養価

  エネルギー
(kcal)		 たん白質
(g)		 脂質
(g)		 炭水化物
(g)		 ナトリウム
(mg)		 食塩相当量
(g)
合計 740         0.3